さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。

さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら

カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。

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材料

  1. カリフラワー 150g
  2. かつおぶし 1パック
  3. ごま 小2
  4. 調味料
  5. 醤油 小2
  6. みりん 小1
  7. 小1
  8. 小1

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、キレイに洗います。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、カリフラワーを炒めます。

  3. 3

    調味料を加え、最後にかつおぶしを加えてサッと炒めたら完成です!

コツ・ポイント

酢を加えることで、さっぱりするだけでなく、褐変防止になります。甘み成分は茎に多く含まれていますので、茎も食べてくださいね!

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野菜ソムリエmiwa
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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