大根とこんにゃくの煮物
♪rururu♪ @cook_40264821
砂糖を使わないのでヘルシーです。材料を切って煮込むだけで簡単。
このレシピの生い立ち
自己流ですが料理に砂糖は使いたくないので、味の染み込みがいいように先にみりんを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切り、人参は大根より小さ目の乱切りにします。こんにゃくは一口大に切ってさっと洗います。
-
- 2
全部を鍋に入れてひたひたの出し汁と一緒に火にかけます。沸騰したら弱めの中火にしてあくをすくい取りながら煮込みます。
- 3
みりんを加え柔らかくなったら仕上げに醤油を加えさっと煮含めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
出し汁はだしパックでも粉末のおだしでも構いません。こんにゃくはあく抜きカット済のものを使いました。
リアクション
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