かぼちゃの甘酢煮
IBUKI★mw @cook_40263655
酢が入り、さっぱりとした煮物です。それでいてコクもある。食べると止まりません。
このレシピの生い立ち
中華な夕飯の時、あと一品…。かぼちゃはあるが和風じゃ違う…。そんな時に思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのワタを取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
深めのフライパンに水を入れ、1のかぼちゃを皮を下に置く。落し蓋をして中弱火で5分。竹串でさし火が通っていたら湯を捨てる。
- 3
2のフライパンはカボチャが入ったまま。そのまま火をつけ、胡麻油を回し入れ軽く1〜2分炒める。
- 4
冷凍枝豆をレンジでチン。サヤから豆を取り出したら合わせておいた★に入れ一気に3へ回し入れ和える。水分がほぼ飛んだら完成！
コツ・ポイント
とろみをつけたい方は、水溶き片栗粉を入れてもいいかもしれません(^^)
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