なすとしめじのピリ辛和え〜あと一品に
キノケイ @cook_40128075
レンジで簡単にできる一品。副菜足りない時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
揚げなすの中華風が食べたいけど、揚げるとカロリー高いし、胡麻油きらしてるしで簡単な味付けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に半分に切り、さらに斜めに１㎝くらいの厚さに切って水にさらす。しめじはいつづきを切り落としほぐしておく。
- 2
耐熱容器になす、しめじの順に入れラップをかけてレンジで３分くらい加熱する。
-
- 3
なすに火が通ったら、水気を捨ておろしのたれと豆板醤で味付けする。(たれは2杯入れ豆板醤で辛味調整して味か薄ければ追加)
-
- 4
私の愛用のおろしのタレはベル食品です。
-
コツ・ポイント
レンジの加熱は様子をみながら、追加したりして下さい。余分な水気は捨てないと味が薄くなります。豆板醤の塩気があるので、辛味をつけてから味を仕上げて下さいね。
ポン酢と鰹節で和風でもイケると思います。
リアクション
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