たっぷりキャベツと豚肉の回鍋肉風炒め
yukino24 @cook_40240065
キャベツがたっぷり食べられる甜麺醤炒め。
豚肉は冷凍庫に残っているものでさっと作れるのがコツです！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に常備してある小分け豚肉と残り物のキャベツでご飯にもお酒にも合う味付けでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにして洗いザルにあげて水気を切っておきます。
豚肉も食べやすい大きさにカットします。人参は短冊切りに。 - 2
タレを作っておきます。
酒、みりん、ニンニクすりおろし、甜麺醤、薄口醤油、三温糖を混ぜ合わせておきます。 - 3
フライパンを熱しオイルをひき中火で豚肉を焼き少し色付いたら裏返し人参、キャベツを乗せ蓋をし3分ほど蒸し焼きにします。
- 4
キャベツが少ししんなりしてきたら強火にし塩コショウして全体を一気に混ぜ合わせます。
- 5
②のタレを加えて強火のまま軽く水分を飛ばしながらタレを絡めていき火を止めて完成！
コツ・ポイント
高血圧や糖尿病の方にもたまには中華を食べられるようにキャベツの甘さを活かしてやや薄味に仕上げています。
リアクション
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