簡単ウマイ♪ピーマンと豚肉の黒酢ごま和え

はじめてのつくれぽをする
おかし家
おかし家 @cook_40118277

ピーマンが苦手でも、あまり苦みを感じずたくさん食べられます。黒酢ごまだれの甘みはお好みで。うちはきび糖大さじ３です。
このレシピの生い立ち
おばから教わったレシピを私風にアレンジしました。もともと、黒酢ごまだれの味は、「甘酸っぱく感じる味」とざっくりしたレシピだったので、分量を出しました。
その日の気分で甘味を控えたり酢を変えたりとアレンジしてみてください。でもすりごまは必須！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ピーマン 6個
  2. 豚切り落とし 200ｇ
  3. 揚げ 2枚
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ●黒酢 大さじ３
  6. ●砂糖 大さじ２−３
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. すりごま 大さじ３

作り方

  1. 1

    ピーマン、豚肉、揚げは同じくらいのサイズの細切りにする。

  2. 2

    ボウルに●の材料を混ぜておく。
    この時砂糖が溶けなくても大丈夫。

  3. 3

    フライパンに油を入れ豚肉を炒め、色が変わってきたらピーマンを入れて火を通す。

  4. 4

    一度ざるにあげ水分を切ってから、調味料の入ったボウルに入れ混ぜる。

  5. 5

    水分があればふき取り、同じフライパンに揚げを入れ、軽く炒り、４のボウルに入れて混ぜる。
    すりごまを入れさらに混ぜる。

  6. 6

    皿に盛る。

コツ・ポイント

材料は同じくらいのサイズに細切りにすること、炒めたときに出る水気はしっかり切ってから、熱いうちに黒酢ごまだれに漬けることがポイントです。
ピーマンは炒めすぎると苦みが出るので、苦みが苦手な人は軽く炒めて。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おかし家
おかし家 @cook_40118277
に公開
お菓子を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。いえ、お菓子だけでなく、食べ物全般に興味があります！(食いしん坊とも言う)美味しくて、優しい味で、身体にいい、そんな食事やおやつを作れたらいいなと思っています。登録から数年、やっとレシピを投稿する勇気が沸きました。でもレシピ第一号は何故かパスタ。今後は日々のお菓子も載せていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トルコ風ポテトサラダ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  4. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  5. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  1. 息子宛⑬「簡単・ぶち濃い麦茶」 QPドライバー
  2. 夏の夜のためのピリ辛おつまみ、火不要！ moanz
  3. 豆腐のパストラミ巻き♪ さくら1128
  4. ネギ塩(*｀･ω･)ゞ冷奴 ももた～ФωФ