簡単♡揚げないさつまいもコロッケ

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にこに♡
にこに♡ @cook_40133476

離乳食後期〜離乳食完了期〜1歳の娘に( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )野菜たっぷりなので野菜嫌いな子にも‎´•ﻌ•`
このレシピの生い立ち
レパートリーを増やすために（´-`）.｡oO野菜を簡単に取れるように。

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材料

ミニコロッケ2個分
  1. さつまいも 半分
  2. 人参ブロッコリー玉ねぎしめじ 好きな分量
  3. 豚ひき肉(鶏でも牛でも！) 大さじ1強
  4. パン粉 大さじ5
  5. 卵 半分
  6. 片栗粉 大さじ2分の1弱

作り方

  1. 1

    パン粉をきつね色になるまでフライパンで炒って取り出しておきます。

  2. 2

    さつまいもは皮を向き、一口大に切りレンジで3分ほどチンします(固ければ潰せるかたさになるまでチンしてください)

  3. 3

    人参、しめじ、ブロッコリー、玉ねぎをみじん切りにし ひき肉と一緒に炒めます。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら潰したさつまいもを加え炒めながら混ぜ合わせます。ここで片栗粉を加えます。

  5. 5

    混ぜ合わせれたら、一口大に丸めます。(まとまりにくくポロポロしてる場合はラップを使うと簡単にまとまります〇

  6. 6

    まるめたら、溶き卵→パン粉→溶き卵→パン粉の順で2回つけます。それをトースターで10分ほど焼けば出来上がりです！

コツ・ポイント

オーブンレンジのトースターで焼いた時間なので各ご家庭のトースターに合わせて焼いてください(^_^)パン粉をつけるさいに手で形を整えると綺麗にできます〇お肉の味もあるせいかパクパク食べてくれました！

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