豚肉のバルサミコ南蛮漬け（減塩レシピ)
るみはな♡ @cook_40096066
豚肉と野菜をバルサミコ酢を使った南蛮風だれに浸けてみました。
このレシピの生い立ち
バルサミコレシピを考えていて、試しに南蛮風にしてみました。
豚肉のバルサミコ南蛮漬け（減塩レシピ)
豚肉と野菜をバルサミコ酢を使った南蛮風だれに浸けてみました。
このレシピの生い立ち
バルサミコレシピを考えていて、試しに南蛮風にしてみました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。
- 2
かぼちゃ、れんこんは5mm暑さに切ります。
- 3
バルサミコ酢、醤油、砂糖、酒、水と生姜のすりおろしを合わせておきます。
- 4
フライパンに油を熱し、弱火でかぼちゃ、れんこんをじっくりと焼きます。
- 5
焼いている間に鍋で南蛮ダレを温めておきます。
- 6
かぼちゃ、れんこんに焼き色が付いたら、南蛮ダレに入れていきます。(鍋の火は消してokです)
- 7
豚肉も色が変わる程度に焼き、タレに漬けます。
- 8
30分程味を馴染ませれば完成!
コツ・ポイント
今回はバルサミコ酢を使いましたが、普通のお酢ならば、砂糖の量を増やしてお好みの甘さに加減してみて下さい。
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