煮物だけじゃない!わらびの中華風炒め

しまんと美野里 @cook_40116720
わらびって地域によっては春に大量にいただくことがありますよね!煮物やそばの付け合わせ意外にも美味しい料理法があるんです!
このレシピの生い立ち
わらびを大量にいただいたのですが、煮物くらいしかしていなかったので、何かできないかと考えて、中華風にたどり着きました。これをもとに色々アレンジできそうです(o^—^o)
作り方
- 1
処理済みのわらびを、食べやすい大きさに切り、ごま油でサッと炒める。
- 2
鶏ガラスープの素を加えて、馴染んだら、塩を少し振って出来上がり。
- 3
お好みで、柚子胡椒がよく合います!
コツ・ポイント
わらびのシャキッと感が好きな人はサッと炒めるだけでいいです。意外な美味しさに箸が進みますよ〜^o^
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