煮物だけじゃない!わらびの中華風炒め

しまんと美野里
しまんと美野里 @cook_40116720

わらびって地域によっては春に大量にいただくことがありますよね!煮物やそばの付け合わせ意外にも美味しい料理法があるんです!
このレシピの生い立ち
わらびを大量にいただいたのですが、煮物くらいしかしていなかったので、何かできないかと考えて、中華風にたどり着きました。これをもとに色々アレンジできそうです(o^—^o)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. わらび(アク抜き済み) 300g
  2. ごま 適量
  3. 鶏がらスープの素 適量
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    処理済みのわらびを、食べやすい大きさに切り、ごま油でサッと炒める。

  2. 2

    鶏ガラスープの素を加えて、馴染んだら、塩を少し振って出来上がり。

  3. 3

    お好みで、柚子胡椒がよく合います!

コツ・ポイント

わらびのシャキッと感が好きな人はサッと炒めるだけでいいです。意外な美味しさに箸が進みますよ〜^o^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

しまんと美野里
しまんと美野里 @cook_40116720
に公開
しまんと美野里は高知県四万十市西土佐地区で、栗をつかった加工品を作っています。地元で採れた栗や農産物を多くの方に食べてもらいたくてシンプルで簡単なレシピを考えています。http://40010kuri.com/
もっと読む

似たレシピ