下茹でなし✧ゴーヤとおかかのゴマゴマ炒め

ＫＵ−'s cooksnap of when they made 下茹でなし✧ゴーヤとおかかのゴマゴマ炒め.
Ma＊Chan's cooksnap of when they made 下茹でなし✧ゴーヤとおかかのゴマゴマ炒め.
OmamesanO
OmamesanO @cook_40101293

ゴマ油×塩って最強！簡単調理☆冷やしてもok！
チャンプルーぶっちゃけめんどくさいって方に！ 笑
彼氏さまに好評でした♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤでなんか作って〜と言われてとっさに作りました♡
ゴーヤはビタミンCが豊富で加熱にも強いといわれています♬夏バテにもいいし食物繊維も豊富なので便秘解消にもいいと言われています！一回つくってみてください(=^･^=)

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材料

小鉢１皿分
  1. ゴーヤ １本
  2. ゴマ油 大１
  3. 塩 小１（お好みで）
  4. すりごま 大１（多めがおすすめ）
  5. かつお節 すきなだけ☆

作り方

  1. 1

    ゴーヤはぎりぎりまでワタをとり、3ミリ程度にスライスしたら、ごま油をひいたフライパンでいためます。

  2. 2

    ８分くらい火が通ったら塩、すりゴマをいれ炒め、塩が全体に行き届いたら火をとめます。塩加減は味見してくださいね♡

  3. 3

    フライパンでかつお節なじませて完成！熱をくわえればごま油とかつお節がなじみます(*^^*)

コツ・ポイント

最後のかつおぶしは、ただ乗せるだけではなく、フライパンの中できちんと混ぜてくださいね！熱を加えることにより、味がなじんで苦味もないですよ♬

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OmamesanO
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