作り方
- 1
すべて鍋に入れて煮立てます。
- 2
煮たったら火を消して冷めるまでそのまま放置
- 3
昆布と鰹節を取り除く、またはそのまましばらく冷蔵庫で冷やしてからでもよい。
コツ・ポイント
醤油、みりんを無添加のものにすると、味がとても優しくなります。
みりんの味によって甘さは調整してください。
私は砂糖をてんさい糖にしています。
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