簡単!自家製めんつゆ

angerica
angerica @cook_40108207

簡単、自宅で無添加のめんつゆ。
煮物など広く応用できます。
このレシピの生い立ち
市販の無添加つゆは高いので。

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材料

  1. 醤油 100ml
  2. 本みりん 100ml
  3. 砂糖 大さじ1(調整)
  4. だしこんぶ 1切れ
  5. 花鰹 ひとつかみ
  6. 200ml

作り方

  1. 1

    すべて鍋に入れて煮立てます。

  2. 2

    煮たったら火を消して冷めるまでそのまま放置

  3. 3

    昆布と鰹節を取り除く、またはそのまましばらく冷蔵庫で冷やしてからでもよい。

コツ・ポイント

醤油、みりんを無添加のものにすると、味がとても優しくなります。
みりんの味によって甘さは調整してください。
私は砂糖をてんさい糖にしています。

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レシピ作者

angerica
angerica @cook_40108207
に公開
仕事がハードなので簡単でスピーディーかつおいしいレシピが基本です。
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