厚切りベーコンとナスのトマトパスタ
＊ぴぴ丸＊ @cook_40063410
旬なナスにオリーブオイルとトマトソースがしみてものすごく美味しいですよ(^o^)
このレシピの生い立ち
ブロックとかお肉屋さんの美味しいベーコンがいい感じです(^o^)
厚切りベーコンとナスのトマトパスタ
旬なナスにオリーブオイルとトマトソースがしみてものすごく美味しいですよ(^o^)
このレシピの生い立ち
ブロックとかお肉屋さんの美味しいベーコンがいい感じです(^o^)
作り方
- 1
ナスを大きめに切って、水にさらします。
- 2
お鍋にたっぷり湯を沸かしてパスタを茹でます。
- 3
その間にベーコンを適当な大きさに切って、別のフライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒めます。
-
- 4
そこへ水気をきったナスを入れて炒めます。
この時ナスが油を吸い切ってしまうようだったらオリーブオイルを、足してください - 5
コンソメを加えナスがしんなりしたらベーコンを入れて炒めます
-
- 6
ベーコンに火が通ったら少し塩コショウを加えてトマトソースを入れます
今回バジルと塩コショウが入ったトマトソースです。 -
- 7
塩コショウ等で味を整えたらパスタを絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
トマトが酸っぱく感じたらチーズいれても美味しいです。
味の調節は顆粒コンソメがお勧め！
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