バターチキンカレー キノコ入り
きのこや @cook_40068598
けっこう本格的なチキンカレーが出来ます。
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このレシピの生い立ち
自宅でチキンカレーとバターナンが食べたくて作りました。
キノコの食感が好きでキノコを入れています。
他のキノコだとブナシメジがお勧めです
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バターチキンカレー キノコ入り
けっこう本格的なチキンカレーが出来ます。
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このレシピの生い立ち
自宅でチキンカレーとバターナンが食べたくて作りました。
キノコの食感が好きでキノコを入れています。
他のキノコだとブナシメジがお勧めです
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作り方
- 1
鶏胸肉はフォークで全体に穴を開けて一口大に切る。
エリンギは1cmに筒切り。
バターは10g、30g、10gに分けておく -
- 2
Aを混ぜ合わせて鶏胸肉を加えて混ぜ込み冷蔵庫で1時間置く。
-
- 3
バター10gを溶かしエリンギを軽く炒めて別皿に取り出す
-
- 4
バター30gを中火で溶かし、ニンニク・ショウガを炒めて香りが出たらカレー粉・パプリカを加えて弱火で1分炒める。
-
- 5
トマト水煮缶を果肉を握り潰しながら汁ごと加えるて中弱火。
-
- 6
トマトの果肉を潰しながら3~5分程度煮込む。
煮込み時間が長い方が酸味が飛びます。 -
- 7
2と3を加えて更に4~5分混ぜながら煮込み最後にバター10gを加え溶かす。
-
- 8
弱火にして生クリーム・塩・砂糖を加えて掻き混ぜて完成。
-
- 9
ナンと一緒に
レシピID : 20595642 -
- 10
ピザ釜で焼くとかなりタンドールに近づく
レシピID : 20040967 -
コツ・ポイント
トマト水煮缶は事前に果肉を1cm角程度にザグ切りにしておくと簡単。
私は果肉を握り潰しながら入れて、ヘラで切り潰しながら煮込んでます。
キノコのバター炒めを入れる事で美味しさUP
キノコを省いても美味しいバターチキンカレーが出来ます。
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きつね色玉ねぎ入り★バターチキンカレー きつね色玉ねぎ入り★バターチキンカレー
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20040967
