鶏むね肉の梅しそ和え
汐大福 @cook_40045396
さっと作ってさっぱり食べられます♪
ご飯のおかずにもおつまみにも^^
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と言えば梅＆しそだろうという安易な発想から…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。1cm厚くらい。
- 2
1を酒少々を加えた熱湯で茹でる。表面が白くなったら火を止め、そのまま触れるくらいまで冷ます。
- 3
梅干しは叩いてペースト状にする。
大葉はみじん切り。 - 4
ボウルに3の梅干しと大葉、みりんを入れよく混ぜ、冷えた鶏むね肉の水気をよく切り投入。
- 5
全体に味が馴染むよう混ぜて出来上がり。
冷蔵庫で冷やしたほうが美味しい♪ - 6
鶏ももの照り焼きと半々で丼にしてみました★
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は茹で過ぎないこと(^^)
梅干しは自家製（父お手製）のものを使いました♪酸っぱさによって量は調節してください。
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