セロリの葉大量消費☆簡単緑のかき揚げ

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ナピト
ナピト @cook_40054173

セロリの葉って揚げると苦味もなくなり美味しい。元気になれます(^|0|^)
このレシピの生い立ち
元気を出したいときのお昼ご飯(^○^)母が思い付きでセロリの葉をいれて大成功。

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材料

３人分
  1. セロリの葉 3本分くらい
  2. あればピーマン １個
  3. 桜えびやじゃこ １掴み
  4. 玉ねぎ 1/3個
  5. 有れば大葉 ６枚
  6. 小麦粉 大5
  7. 水 大４
  8. 卵 １個
  9. つゆ
  10. めんつゆ お好みで
  11. 水 適宜
  12. 白だし 小１
  13. 蕎麦や素麺 お好み量

作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉と水、卵、刻んだ大葉をいれて混ぜます。

  2. 2

    ピーマンは細切りにして加える。

  3. 3

    桜えびやじゃこは一掴み加える。

  4. 4

    玉ねぎは薄切りにして加える。

  5. 5

    セロリの葉はざく切りにして加える。

  6. 6

    揚げ油を熱して種をいれていきます。

  7. 7

    衣が薄いところにはあとからお玉で衣を足す。

  8. 8

    少し固まって来たら１本の箸を刺してもう１本でプスプス。油が通る穴を開けます。

  9. 9

    ひっくり返して両面あげます。油を切る。

  10. 10

    つゆはめんつゆを表示通りの水でのばす。白だし小１を加える。

  11. 11

    素麺やそばと一緒に召し上がると美味しいですよ。

コツ・ポイント

あげるときにプスプスと油が通る道を作るのでからっと上手にあがります。

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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