アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を入れるときは
戻しておく。
その場合、戻し汁はとっておく。 - 2
水と☆を合わせる。
椎茸の戻し汁があるときは戻し汁と水合わせて300ccで。 -
- 3
卵をよく溶く。
-
- 4
お湯を沸かしておく。
- 5
卵を茶漉しでこして2と合わせる。泡がたたないように。
-
- 6
好きな具を器に入れる。今回は鳥肉,かまぼこ,しめじ,三つ葉を入れました。
-
- 7
5の卵液を器に入れる。
-
- 8
器にアルミホイルをかぶせて輪ゴムで止めてフライパンに入れる。
-
- 9
湧いたお湯を8のフライパンに入れる。器の3分の1位。
- 10
フライパンに蓋をして中火で10分。その後放置5分。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁を入れると風味アップ。
その場合はだしの素調整して下さい。
しかし色が茶色っぽくなります。
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