基本のスポンジ
基本的な何にでも使えるスポンジケーキです
このレシピの生い立ち
ふっくらしてる甘さの十分にあるスポンジケーキが作りたくて
作り方
- 1
ボウルにバターとグラニュー糖60gを入れ、白っぽくなるまで混ぜる
- 2
溶いた卵黄を加え混ぜる
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら牛乳を2回に分けて加え混ぜる
- 4
卵白をボウルに入れ、グラニュー糖40gを3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る
- 5
メレンゲを4に2回に分けて加え、泡を潰さないよう混ぜる
- 6
生地を型に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで約35分焼く
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