鶏の唐揚げ　グランシェフ

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guzavie
guzavie @cook_40127434

衣には浮き粉を使いました。
衣も鶏肉もふわっと柔らかく焼きあがりました。揚げないので簡単です。

このレシピの生い立ち
浮き粉の使い方を試しています。

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材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ◎生姜(すりおろし) 1かけ分
  3. ◎にんにく(すりおろし) 1かけ分
  4. ◎醬油 大匙1杯
  5. ◎日本酒 大匙1杯
  6. ◎ごま油 小匙1杯
  7. ◎水 小匙1杯
  8. ◎塩胡椒 少々
  9. 小麦粉 大匙1杯
  10. 浮き粉(片栗粉でも） 大匙1杯強
  11. 付け合わせサラダレシピID : 19847220 適量

作り方

  1. 1

    ◎印で漬け汁を作り、脂を取り一口大に切った鶏肉を漬けて30分位置きます。

  2. 2

    １に小麦粉を入れて混ぜ、さらに浮き粉（片栗粉）を入れて混ぜます。

  3. 3

    テフロン加工のグリル皿か焦げ付かないホイルをグリル皿に敷いて２を並べます。

  4. 4

    グランシェフの高温で17～18分位焼きます。12分位で一度裏返しにしました。いい色になるまで焼きます。

  5. 5

    すぐ腐りがちな生姜は、厚めのキッチンペーパーに包むといつまでも新鮮です。
    レシピID : 19483459

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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