さくっと作れる！ 卵スープ

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植ちゃん嫁
植ちゃん嫁 @cook_40267683

中華料理に、いつものご飯にもう一品。
そんな時に簡単に作れる汁物レシピ。
このレシピの生い立ち
あと一品汁物が欲しい……。
そんな時に2人分なら卵1個からも作れるので、簡単で残った卵の消費にもなります！

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材料

4人分
  1. 卵(Lサイズ) 2個
  2. 水 800ml
  3. 塩 小さじ1
  4. ☆調味料
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. ごま油 小さじ1
  7. 塩コショウ お好み
  8. 炒りごま 小さじ1
  9. 刻みネギ お好み

作り方

  1. 1

    鍋に水と塩を入れて、沸騰するまで加熱する。

  2. 2

    水が沸騰するまでに、卵を器で溶いておく。

  3. 3

    沸騰したお湯に溶いた卵を3分の1を入れて、お箸でかき混ぜる。

  4. 4

    残りの溶き卵も、3.と同じように3分の1ずつ入れて、ふんわりとかき混ぜる。

  5. 5

    火を止めて、『☆調味料』を入れて、味付けをする。

  6. 6

    盛り付けの直前に、炒りごまと刻みネギを加え、かき混ぜて完成！

コツ・ポイント

○しっかり沸騰したお湯に溶き卵を入れる事で、卵がふんわり出来上がります！
○盛り付けの直前に炒りごまと刻みネギを入れると、より香りが際立ちます。

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レシピ作者

植ちゃん嫁
植ちゃん嫁 @cook_40267683
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結婚を機に料理を勉強する事に。好きな料理を美味しく楽しく記録中。
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