きゅうりと鶏肉のみそ炒め

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

きゅうりって生で食べる方法以外にも美味しく食べられるんです!【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
広報誌Mモーション掲載レシピです☆
(2019.10月号)
JA宮崎経済連のHPからもご覧いただけます!
http://www.kei.mz-ja.or.jp/m_motion/

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 鶏もも肉 300g
  4. 塩胡椒 適量
  5. 薄力粉 適量
  6. サラダ油 大2
  7. 合わせ調味料(A)
  8. みそ 大1
  9. しょうゆ 大1/2
  10. 大1
  11. みりん 大2
  12. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーなどで皮をむき縦半分に切り、ティースプーンなどで種を取除き乱切りにします。

  2. 2

    玉ねぎは1cm幅にスライスします。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切って、塩胡椒をして薄力粉をまずしておきます。

  4. 4

    (A)を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    フライパンで油を熱し、③の鶏肉を入れ、フタをして中火で加熱します。

  6. 6

    火が通ったら①と②を加えてさっと炒め、(A)を回しかけ水分がなくなるまで煮からめます。

  7. 7

    皿に盛りつけてごまをふってできあがり。

コツ・ポイント

1人前:523カロリー
★きゅうりは皮をむくと青臭さがなくなります

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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