作り方
- 1
茄子を180℃の油であげる。
茄子の切り方はお好みで。 - 2
南蛮酢の材料を合わせて、鍋で一煮立ちさせ、茄子が熱いうちにつける。
コツ・ポイント
茄子の油を良くきること。
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なす南蛮
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ナスと鶏肉の南蛮
酸っぱめの南蛮液です。


いわしの南蛮
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茄子のクミン南蛮漬け*作り置きにも
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