茄子の南蛮酢漬け

ももちょこすみれ
ももちょこすみれ @cook_40055382

1:1で混ぜるだけの南蛮酢!
ピーマンや南瓜を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子を大量に頂いたので。

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材料

  1. 茄子 適量
  2. 南蛮酢
  3. すし酢:醤油 1:1
  4. 醤油

作り方

  1. 1

    茄子を180℃の油であげる。
    茄子の切り方はお好みで。

  2. 2

    南蛮酢の材料を合わせて、鍋で一煮立ちさせ、茄子が熱いうちにつける。

コツ・ポイント

茄子の油を良くきること。

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レシピ作者

ももちょこすみれ
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