蒸し大豆ご飯♪簡単煮干しだし

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

食物繊維・マグネシウム・たんぱく質・亜鉛を含む大豆♪炊飯器に蒸し大豆・ひじき・米を入れて炊き、ちりめんじゃこを散らして♪
このレシピの生い立ち
大豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃・大腸
効能：健脾益胃・潤燥利尿
適応症：消痩、水腫脹満・下痢・妊娠中毒症

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材料

  1. 米 3合
  2. 煮干しだし＋水 3合分
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. 蒸し大豆(水煮大豆） 220g
  5. ひじき(乾燥) 10g
  6. ちりめんじゃこ 80g
  7. にんにく（にんにくチューブ） １個(3cm)
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ひじきに湯を注ぎ、戻しておく

  3. 3

    米をといで、水気を切り、しょうゆを加える

  4. 4

    煮干しだし汁を３合目まで加える

  5. 5

    ４に２のひじきを加え、

  6. 6

    ５に蒸し大豆を加える

  7. 7

    普通炊きする

  8. 8

    フライパンにちりめんじゃこ・ごま油・にんにくみじん切りを加えて混ぜ合わせ

  9. 9

    フライパンを加熱して炒める

  10. 10

    パチパチ音がするのが気になる方は、フライパンに蓋をしてください（ときどき混ぜる）

  11. 11

    7が炊き上がったら、10分ほど蒸らし、上下をさっくりと混ぜてから

  12. 12

    10を散らして、仕上げます

  13. 13

    出来上がり！

コツ・ポイント

蒸し大豆の作り方↓
蒸し大豆♪簡単炊飯器で
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5852458

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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