かぼちゃのいとこ煮～カルピス風味～

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phnanzu
phnanzu @cook_40037490

かぼちゃの煮物を子供が好きな味に。スイーツのようで、子供が喜びます。
このレシピの生い立ち
カルピスアレンジレシピのモニターに当選したので、考案してみました。いつものいとこ煮は、砂糖か練乳を入れたりもするので、カルピスも同じように使えないかなと思って作りました。

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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 大1/4個
  2. 粒あん(手作りでも市販品でも) 50g
  3. カルピス 小さじ1
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを切る。面取りはしてもしなくても良いが、したほうが崩れにくい。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたの水と、塩を入れ、中火にかける。

  3. 3

    串がすっとささるくらいになったら(水が半分くらいの量)、粒あんとカルピスを入れる。落し蓋をして煮ていく。

  4. 4

    水がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

最初から粒あんやカルピスを入れると崩れやすくなるので、途中で入れました。

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レシピ作者

phnanzu
phnanzu @cook_40037490
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煮物が得意なアラフォー主婦です。毎日夫や子供においしいものを食べさせるべく試行錯誤しています。よろしくお願いします。
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