季節の栗ご飯
ナオキータ @cook_40127688
栗が出回りだすと、一度は作ってみたい栗ご飯。
皮さえ剥いてしまえば、あとは普通に炊くだけです。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作ろうと栗を買いました。
でもついでに栗ご飯も食べようと思った次第です。
簡単ですからネ(笑)
アプリでひらく作り方
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丸っこく艶がある栗を使いたいですー。
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今回は２時間ほど水に浸け、圧力鍋で10分くらい加熱しました。やわらかくなった皮を包丁で剥がし、塩こぶ・日本酒を入れ炊飯。
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栗をタップリ入れて完成。
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コツ・ポイント
水加減は普通の炊飯の量で、栗が入った分、日本酒を入れて調整してみてください。茹でずに皮を剥いた栗の場合、乾燥している分、気持ち水を多めでもいいかも知れません。
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