唐揚げ 昆布でしっとり♥️
ぬこ姉御 @cook_40275031
昆布の旨味で、更に肉も柔らかー(ノ´∀｀*)
前日に下準備だけしっかりとー(´Д｀)
このレシピの生い立ち
居酒屋で、昆布だしの唐揚げってあって、食べたらめちゃくちゃジューシー柔らかい(ノ´∀｀*)
まねしたくて、今回は昆布で丸々とりもも巻いてみた(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
昆布はスーパーで売ってるこぶ締め用を使いました
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- 2
昆布は酢水で表面を濡れ布巾なのでふいて、鶏肉をぐるぐる巻いて、１日冷蔵庫におきますー
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- 3
１日たったら、こんな感じです。昆布の粘りもありーの、鶏肉にも昆布の香りが笑笑
昆布は捨てずに、佃煮とかに利用します
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- 4
食べやすい大きさに切り分けます
私は少し小さめが好きです -
- 5
今回使うのはこれ。ビールの景品についてました笑
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- 6
唐揚げ粉は、ご家庭で使う使い方でお願いします、
今回は袋にいれてフリフリ -
- 7
後は、市販品の指示通りに笑
今回は思ったより数が多かったので、長めにレンチンしました -
コツ・ポイント
昆布で鶏肉まいたら、空気はきちんと抜いて、上から重しをして１日置くことかなー
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