香味だれをかけて♪れんこんと豚肉の炒め物

みたろう's cooksnap of when they made 香味だれをかけて♪れんこんと豚肉の炒め物.
新米うちさん's cooksnap of when they made 香味だれをかけて♪れんこんと豚肉の炒め物.
あんちょこマミー
あんちょこマミー @cook_40275860

ニラとねぎがたっぷりの香味だれは、
香りもよく食欲をそそります☆

このレシピの生い立ち
なかなか使いきれない、ニラやねぎをタレとして使ってみました！

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材料

  1. れんこん 300g
  2. 豚ブロック肉（今回は豚バラ） 250g
  3. ニラ 約50g
  4. ねぎ 1本
  5. 酒 大さじ2
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. ★しょうゆ 大さじ2
  8. ★酢 大さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★ごま油 大さじ1
  11. 糸唐辛子（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて、1cm厚さに切り、さらに半月切りにして、水を張ったボールにつけておく。

  2. 2

    豚ブロック肉は1cm厚さに切り、酒をふる。（焼肉用の肉を使用してもOKです。）

  3. 3

    ★の調味料を全てボールへ入れ、さらにニラ・ねぎをみじん切りにして加える。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、れんこんをこんがり焼き目がつくまで焼く。

  5. 5

    れんこんを焼いている間に、豚肉に小麦粉をまぶしておく。（余分な粉ははたいて下さい。）

  6. 6

    れんこんが焼けたら、豚肉を焼いていく。れんこんと豚肉が焼けたら皿に盛り付ける。

  7. 7

    あいたフライパンにタレを入れ、軽く火を通す。

  8. 8

    タレをかけて、糸唐辛子をちらして出来上がりです☆

  9. 9

    香味だれは油淋鶏や冷奴、蒸し鶏などにも使えます(*^▽^*)

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

れんこんも豚肉も表面はこんがり焼いて下さい♬
豚バラを使うとジューシーに！
豚モモだとサッパリ仕上がります☆

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レシピ作者

あんちょこマミー
あんちょこマミー @cook_40275860
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夕飯のおかずやご馳走料理をアップしてます٩( 'ω' )و TV紹介・ニュース記事への取り上げレシピ多数(^з^)-☆ 栄養士免許を取得してますので、健康的で美味しい料理を作ることをモットーにしてます！レシピだけでなく盛り付け方なども参考にして頂けると嬉しいです\( ˆoˆ )/~♬♩ これまでレシピ参考にしてくれた方、つくれぽ下さる方、ありがとうございます♪
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