えび天とじ丼

夢依子
夢依子 @cook_40156963

えび天のうま味がだし汁に染みてご飯が進みます
このレシピの生い立ち
漫画のパパと親父のウチご飯のレシピカードの親子丼のレシピを参考にしながら作ってみました。
みりんの分量も甘めの味が好きなのでちょっと増やしてみました。

えび天とじ丼

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夢依子
夢依子 @cook_40156963

えび天のうま味がだし汁に染みてご飯が進みます
このレシピの生い立ち
漫画のパパと親父のウチご飯のレシピカードの親子丼のレシピを参考にしながら作ってみました。
みりんの分量も甘めの味が好きなのでちょっと増やしてみました。
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材料

１人分
  1. えび天 2本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 卵 １個
  4. だし汁 80ml
  5. しょうゆ 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    小さめのフライパンにだし汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立てる

  3. 3

    玉ねぎを入れて中火で２分ほど煮立て玉ねぎがしんなりしたらえび天を入れる

  4. 4

    溶き卵を回し入れ半熟状態になったら火を止める。

    ※溶き卵は混ぜすぎない

  5. 5

    丼ぶりにご飯をよそい盛り付けたら完成

コツ・ポイント

えび天を入れる前に玉ねぎを入れておくと玉ねぎが柔らかくなって玉ねぎのシャキシャキ感が嫌いな人も食べれるかも
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