アプリでひらく作り方
- 1
オクラのヘタを取り塩＆酢(小さじ1)で茹でてすぐ冷まして斜め半分に切っておく
茄子は縦半分に切って大きめの乱切り - 2
パプリカを縦に8等に切って斜め半分に切る豚肉を適当な大きさに切る
オリーブ油で茄子、パプリカを炒めしんなりさせる - 3
豚肉を炒め③の茄子と合せ塩コショウ、コンソメ、カレー粉を入れ混ぜたらオクラを加えて、ガラムマサラをふりかけ混ぜる
- 4
味見をしてお好みの味に調整して下さいね
- 5
我が家ではもやしを加えて
増ししてま〜す -
コツ・ポイント
✩.*˚茄子、パプリカを炒める時に木ベラで!!箸を使わない方がいい
✩.*˚オクラを茹でる前に塩でオクラ同士を手のひらに置擦り合わせそのまま茹でる
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