＊常備菜＊切り昆布と玉ねぎの炒め

たまごの君's cooksnap of when they made ＊常備菜＊切り昆布と玉ねぎの炒め.
トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made ＊常備菜＊切り昆布と玉ねぎの炒め.
デラロサ
デラロサ @delarosa_8888

おばんざい。作っておくと安心する一品です♪玉ねぎが入ると甘くて美味しいです✿
このレシピの生い立ち
切り昆布と玉ねぎ、油揚げの組み合わせが好きで、よく作る常備菜です。生姜がアクセントになってるのも気に入っています。

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材料

4～5人
  1. 切り昆布 1パック
  2. 板こんにゃく（黒でも白でも） 1/2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. うす揚げ 10㎝×10㎝程度
  5. しめじ 1/2株
  6. 生姜（無ければチューブでも） 1かけ
  7. ゴマ油 小2
  8. ◎酒 大2
  9. ◎オイスターソース 大1
  10. ◎砂糖 小1/3
  11. 塩 お好みで少々

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、油揚げにさっとかける。
    こんにゃくは細くカットして茹で、乾煎りしておく。同じお湯だと楽です。

  2. 2

    切り昆布はさっと洗い適当な長さにカット。玉ねぎはスライス、油揚げも細くカット。しめじも石突を切る。

  3. 3

    ◎を合わせる。
    生姜はみじん切りにする。なければチューブでもＯＫ。4㎝くらいを◎と合わせる。

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油と生姜を入れ、香りが出て来たら①と②を炒める。

  5. 5

    玉ねぎに火が通ったら③を加え味を含ませる。

  6. 6

    味見して、塩で味を調えたら完成♪（今回は2つまみ入れました。）

  7. 7

    冷蔵庫で4,5日持ちます。

  8. 8

    これ一品あると何かと便利です^^

コツ・ポイント

私的には切り昆布と、玉ねぎ、油揚げ、生姜は必須です。あとはキノコを変えたり、こんにゃくを人参に変えても美味しいです＾＾

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

デラロサ
デラロサ @delarosa_8888
に公開
頂いたつくれぽは全て嬉しく拝読しております。夫と二人暮し♫身体に優しい料理を心がけています。http://cats6463.blog.fc2.com/・3期レシピエール（→卒業しました）・HKR４７☆№１２・野球好きの会～何気にドアラが好き？～No.01（ショート）
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