じゃが芋とベーコンのカレーマヨ炒め

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

じゃが芋で手軽にボリュームあり！カレー粉とマヨネーズでご飯が進む味付けです。
忙しい中お助けのおかずです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがで、簡単に出来るおかずをと思い作ってみました。

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材料

  1. じゃが芋 200g
  2. ピーマン 40g・1個
  3. ベーコン 80g
  4. 油 大さじ1
  5. カレー粉 小さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 塩コショウ 各少々
  8. 醤油・仕上げ 少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋は細切り(1センチより細く)
    水に少しさらしてから、ざるにあけ水分をよくきる。

  2. 2

    ベーコン(厚切り使用)は1センチの細切り。
    ピーマンは半分に切り、種を取り薄切り。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、じゃが芋を入れ弱火で4〜5分炒める。
    ＊芯が透き通るまで。

  4. 4

    ベーコンを入れ、火を強めにして焼き色をつける。
    更にピーマンを入れ少し炒める。

  5. 5

    塩コショウ・カレー粉を入れ炒めてから、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
    仕上げに醤油少々入れ完成☆

  6. 6

    2020年〜今日のオススメ欄掲載〜多くの方に作って頂き感激しております。この場で、お礼をさせて頂きます♡有難うございます

  7. 7

    2022・３月18日・2度目のクックパッドニュース掲載となりました！ご紹介して頂き、ありがとうございました。

コツ・ポイント

・じゃが芋は細めに切ります。
・カレー粉にマヨネーズを入れ、まろやかな味に仕上げ醤油は香り付けです。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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