大葉だけ☆フリッター風かき揚げ
おはなすき @cook_40095452
天ぷら粉と炭酸を1：1。
水の代わりに炭酸。カラッと揚がります。
大葉を大量消費出来ます。
このレシピの生い立ち
庭のシソがたくさん！
残った炭酸はカルピスと割って飲んでます。
夫はウイスキーでハイボール。
大葉だけ☆フリッター風かき揚げ
天ぷら粉と炭酸を1：1。
水の代わりに炭酸。カラッと揚がります。
大葉を大量消費出来ます。
このレシピの生い立ち
庭のシソがたくさん！
残った炭酸はカルピスと割って飲んでます。
夫はウイスキーでハイボール。
作り方
- 1
炭酸水と天ぷら粉を使いました。
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- 2
耐熱紙のマドレーヌ型を使うと失敗しません。タネを入れる前に一旦油を通します。
-
- 3
シソは千切り。
天ぷら粉、炭酸を混ぜ、シソも混ぜる。マドレーヌ型に入れ油で揚げる。 -
- 4
泡が消えたら、ひっくり返し型を外す。
引き上げた型にタネを入れ繰り返し揚げる。
コツ・ポイント
耐水耐油耐熱と表示の紙のマドレーヌ型を使うと失敗しません。
もちろん上手にできる方は、型なしで。
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