豚と野菜たっぷり甘辛丼☆

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pianon☆
pianon☆ @cook_40070184

夏バテ気味の方にもおすすめ。
野菜も肉もいっぱいです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で、豚丼を食べたいと思い、でも野菜もいっぱい食べたいなと思って作りました。

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 １５０g
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. 玉ねぎ １個
  4. 人参 １/３本
  5. ピーマン ２個
  6. まいたけ ８０ｇ
  7. 油 大さじ２
  8. チューブ生姜 ３cm
  9. ☆醤油 大さじ４
  10. ☆砂糖 大さじ２
  11. ☆酒 大さじ２
  12. ☆みりん 大さじ２
  13. ごはん 丼ぶり２杯
  14. レタス ２枚
  15. 大葉 ２枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにまいたけは小さく分ける。

  2. 2

    豚肉は片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、生姜を入れ、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    油がなじんだら、豚肉を加えて炒める。

  5. 5

    他の野菜、きのこ。☆の調味料を加えて炒める。

  6. 6

    ごはんを丼ぶりに盛って、ちぎったレタスをのせる。

  7. 7

    炒めた肉と野菜を上にのせ、千切りにした大葉を上にのせて完成☆

コツ・ポイント

唐辛子を加えたり、ごま油で炒めるともっとおいしくなると思います。

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