さっと作れる◆油揚げのねぎだれかけ

管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636

油揚げをグリルして、サッと作れるねぎだれをかけていただく。ごはんのおかずにも、簡単なおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
味噌汁や和え物の具に使うなど、脇役に徹することの多い油揚げですが、そんな油揚げを主役に味わえる料理をと思い、考えました!

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材料

二人分
  1. 油揚げ 二枚
  2. 青ねぎ 二本
  3. い)醤油 大さじ1
  4. い)みりん 大さじ1
  5. い)米酢 大さじ1
  6. い)ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げはグリルで両面をこんがりと焼く。

  2. 2

    ボウルに(い)を混ぜ合わせ、小口切りにした青ねぎを加える。

  3. 3

    油揚げを食べやすい幅に切ってお皿に盛り付け、2をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

*油揚げは目を離すと焦げてしまうので、注意しましょう。

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レシピ作者

管理栄養士まるお
に公開
圓尾和紀(まるお かずき)フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」
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