さっと作れる炒めるだけの簡単ドライカレー

はじめてのつくれぽをする
世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

材料を切って炒めるだけの簡単ドライカレー。さっと作れるうえご飯がススムし、つまみにもなります。お弁当のご飯に載せてもOK
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので煮込み料理は作る方も食べる方も気が重いもの。そこでさっと炒めて作れるドライカレーにしました。

食卓に唐辛子系調味料や粉・シュレッドチーズを出して最終的に調整してもらうのもいいでしょう

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 合いびき肉 400g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  3. にんにく(みじん切り) 3片
  4. しょうが(すりおろし) 3mm厚分
  5. 塩　 小さじ3前後
  6. 黒コショウ 小さじ1/3
  7. サラダ油 大さじ3
  8. スパイス類（カレー粉で代用可）
  9. カルダモン　 　 小さじ2
  10. クミン 小さじ2
  11. ターメリック　 小さじ1
  12. コリアンダー　 小さじ1
  13. オールスパイス　 小さじ1
  14. フェネグリーク　 小さじ1/2
  15. クローブ　 小さじ1/2
  16. ナツメグ　 小さじ1/2
  17. チリパウダー　 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    まず、みじん切りにしたニンニクとおろしたショウガおろしたショウガをサラダオイルで炒めます。

  2. 2

    みじん切りにした玉ネギとニンジンを加えてスパイス、塩小さじ1.5を振りかけて焦がさないように炒めます。

  3. 3

    野菜に火が通ったらひき肉を入れて、塩と黒コショウを振って全体とよく混ぜて味が均一になるように炒めます。

  4. 4

    肉から余分な脂が出たら吸い取り、味を調えれば完成です。ご飯の上に盛り付けてお好みで辛味やチーズをかけてアレンジしましょう

コツ・ポイント

ニンジンが固いとおいしくないので必ず火が通ったのを確認してからひき肉を入れます。

スパイスの配分は自分と家族のお好みで。

300種類以上のレシピを写真入りで紹介。毎週月曜更新　http://cookinghiro.seesaa.net/

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
に公開
オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/　毎週月曜に更新！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キュウリとパルメザンチーズのカルパッチョ モンプチシェフ
  2. 四毒抜きラタトゥイユ、玉ねぎ麹チキンと はやくもひろこ
  3. 絶品！お店超えスパイスカレー🍛 ももの料理記録
  4. さっぱり濃厚♡ほうれん草と人参の白和え❀ うさぎのおかし
  5. 白だしと塩昆布で冷やしキュウリ るるおか
  1. <エビと長芋のとろふわ焼き>離乳食にも♪ ♡なべ嫁♡
  2. イクラ醤油漬け❗(宜しければ作ってみて) 大谷貴典
  3. れんこんのカレー味 くろねこあや
  4. お麸ラスク 木津さくらの森