炒め茄子×茹で卵のお好み風トースト
ミッキーアン @mickey_anne
茹で卵＆炒めた茄子のお好み焼き風味の和トースト
このレシピの生い立ち
茹で卵と炒めた茄子を使って、お好み焼き風味のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はくし形に切って長さを半分にｃｕｔし、塩少々を絡めてしばらく置く。
- 2
２の茄子の水けを絞り、サラダ油で炒め、仕上げに塩ごく少量で下味をつけて取り出す。
- 3
茹で卵はスライサーか包丁で輪切りにする。
- 4
ﾊﾟﾝにすりおろししょうがを塗り広げ、茹で卵を並べて茄子を載せる。
-
- 5
鰹節を散らしてピザ用チーズを載せる。
-
- 6
お好み焼きソースを適当に垂らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。
-
- 7
刻み葱を散らしてオリーブオイルを回しかけ、青海苔をふって完成です。
-
コツ・ポイント
お好み焼きソースは使い過ぎに注意してください。
リアクション
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