おくらで作るとろとろまぐろ丼
ペントントン @cook_40055272
夏の野菜、栄養価も高くたっぷり食べたい食材ですが､定番メニューになってしまいます。一手間かけて山芋の代わりにしました。
このレシピの生い立ち
新鮮なおくらをいただき､茹でて冷凍しておくつもりで茹でた時に、うっかり茹ですぎてしまいました。その時に､思いつきました。夏の簡単で栄養もあるのにさっぱりたべれます。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたオクラを、小口切りにして、＊の材料をミキサーで撹拌する。（少しゆで時間を増やす。）
-
- 2
温かいかいご飯に、焼き海苔をちぎってのせ、まぐろを食べやすく切りのせ、撹拌したおくらをのせ、長ネギ、大葉を散らす。
コツ・ポイント
おくら柔らかく茹でた方が、ミキサーで撹拌しやすいです。多めに作り､冷や奴の下に引いてもおいしく色もきれいです。豆腐はしっかり絞ってください。
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