さっぱり美味しい＊筍と鶏肉のはさみ蒸し

ゆふれんおと's cooksnap of when they made さっぱり美味しい＊筍と鶏肉のはさみ蒸し.
さぉぽんぽん
さぉぽんぽん @cook_40114619

簡単なのに鶏胸肉も柔らか〜！
大葉の香りとおろしポン酢でさっぱり美味しいです^^
筍の代わりに蓮根でも♪
このレシピの生い立ち
実家から筍をたくさんもらったので♪

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材料

2人分
  1. たけのこ(アク抜き済みのもの) 100g
  2. 鶏胸肉 1/2枚
  3. 大葉 小6〜8枚(大3〜4枚)
  4. 酒 小さじ1
  5. 塩こしょう 少々
  6. 大根おろし 適量
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    たけのこと鶏肉を5㎜くらいの薄切りにします。
    鶏胸肉には酒を揉み込んでおいて下さい。

  2. 2

    フライパンに筍、鶏肉、大葉…と、順々に並べます。
    大葉が大きい時は半分にするといいです♪

    蒸すので油はいりません^^

  3. 3

    軽く塩こしょうをして、フライパンに蓋をし、弱中火にかけます。

    ジューッと音がしてきたら、弱火にして3分加熱します。

  4. 4

    3分たってもまだ蓋は開けません！

    火を止めたら蓋をしたまま5分放置です。

  5. 5

    5分経てば完成！
    余熱でゆっくり火を通してるので、鶏胸肉も柔らか♪

    おろしポン酢でさっぱり頂くのがオススメです(^^)

コツ・ポイント

強い火力にすると鶏肉がパサつくので、弱火と余熱でゆっくり火を通して下さい(^o^)

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レシピ作者

さぉぽんぽん
さぉぽんぽん @cook_40114619
に公開
その辺によくいる田舎の主婦やってます！作るの大好き！食べるのもっと大好き☆☆『美味しいものを食べたいから美味しいものを作る！』をモットーに料理してます(●´□`)♡子育て中でレシピを載せる時間もなかなか取れませんが、じんわり〜のんびり〜マイペース〜にレシピ更新したり、つくれぽ送ったりしまーす♪(^o^)
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