簡単焼きたけのことベーコンの旬野菜サラダ
ひとみかん1027 @cook_40080517
旬の筍に、新玉ねぎ、春キャベツなどで春らしいサラダに。シソとポン酢であっさり、さっぱりと。
このレシピの生い立ち
たけのこご飯、若竹煮、など定番のたけのこ料理以外の食べ方をしてみたくて焼いてサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはスライスして水にさらしておく。春キャベツはざく切りに。筍とベーコンは小さめに切る。シソは細かい千切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンと筍を軽く塩胡椒してこんがり焼く。
- 3
ボウルに野菜を入れ、冷ました2⃣も加えて、☆を入れ合える。盛り付けたら完成です。
-
- 4
シソの葉は二枚ほど残しておき、トッピングにしました。
-
コツ・ポイント
新玉ねぎなら軽く水にさらして、普通の玉ねぎなら長めに水にさらして下さい。玉ねぎの水気はかなり絞って取ってくださいね。
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