旨っ！簡単！鰹削り節で～冷汁風かけご飯

Name: 旨っ！簡単！鰹削り節で～冷汁風かけご飯
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 麦ご飯(またはご飯) カップ1(ふんわりと); ツナ缶(オイル・食塩無添加) 35g(スープ含む); 鰹削り節 4~5g; 茗荷 縦1/2個; 胡瓜 1/2本; 炒り胡麻 小匙1; ☆味噌 小匙2~3; ☆生姜(すりおろし) 小匙1/2; ☆熱湯 大匙2; ☆水 170ml

gingamom @cook_40043444

ちゃんと作った冷汁は美味しい！
だけどこれも旨っ！
ご飯にツナ缶、鰹削り節、胡瓜と茗荷をのせて、味噌を溶いてかけるだけ。

このレシピの生い立ち
スーパーの試食で初めて知ったかちゅー湯。
冷やしかちゅー湯を試食しましたが、とても美味しかったので、帰宅して、さっそく作りました。
さば水煮缶は家族があまり好きではないので、ツナ缶に代え、茗荷と生姜を加えて、麦ご飯にかけるレシピにしました。

ちゃんと作った冷汁は美味しい！
だけどこれも旨っ！
ご飯にツナ缶、鰹削り節、胡瓜と茗荷をのせて、味噌を溶いてかけるだけ。

材料

1人分

麦ご飯(またはご飯) カップ1(ふんわりと)
ツナ缶(オイル・食塩無添加) 35g(スープ含む)
鰹削り節 4~5g
茗荷縦1/2個
胡瓜 1/2本
炒り胡麻小匙1
☆味噌小匙2~3
☆生姜(すりおろし) 小匙1/2
☆熱湯大匙2
☆水 170ml

作り方

1

茗荷(縦1/2個)は小口切りにして、アクが気になるようなら、冷水に少しさらして、水気を切る。
胡瓜は洗っておく。
2
お茶碗に温かい麦ご飯(またはご飯)をよそい、ツナ缶をスープも含めてのせる。
3
２の上に鰹削り節をのせ、１の胡瓜をスライサーで輪切りにスライスして、のせていく。
4
３の上に、１の茗荷と炒り胡麻をトッピングする。
5
器に☆味噌と☆生姜(すりおろし)を入れ、☆熱湯を加えてよく混ぜ、☆水を入れて混ぜ合わせる。
6
５を４にかければ、出来上がり。
7
＊全体を混ぜ合わせて、いただきます。
8

＊５の味噌の分量は、小匙2だと食べ終わってちょうどよい濃さ。小匙3だと、一口目からよい味ですが、最後は少し濃く感じます。
9
＊よく使うツナ缶です。
いなば：ライトツナフレーク食塩無添加・オイル無添加 70g
スープごと料理に使えて便利です。
10
レシピID : 20068756
◆「炊飯器保存調理で～自家製シーチキン」のレシピです。自家製シーチキンを使うと贅沢美味◆
11
レシピID : 20057966
◆「鰹節と味噌でかちゅー湯～アボカド&トマト」
ちょっと洋風なかちゅー湯のレシピです。◆

コツ・ポイント

我が家は、はくばくの胚芽押麦ともち麦を胚芽米に入れて炊いた麦ご飯で作ります。
冷蔵庫から出した冷たいご飯は、温めたほうがおいしいと思いますが、お好みで。
味噌の分量は、味噌の種類によって加減してください。
具材も、お好きな具材でどうぞ。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (16)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

gingamom @cook_40043444

2014/08/15 09:39に公開

✫暮らした国（エジプト・韓国）や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバムともいえる我が家の料理のレシピをまとめたり✫心に響くあったかレシピを残したいな大学の専攻は中・高音楽教育ですが、料理教室・冊子・料理本のレシピ制作などを経験✩趣味は骨董&料理本熟読&雑誌全般の斜め読み❤そして料理!https://note.com/gingamom_cooking/