【学校給食】鶏肉のスタミナ焼き

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長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の小学校給食で人気のレシピです♪
市販の焼き肉のタレにも劣らない好評のソースで、ごはんが進むメニューです。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー　80kcal　たんぱく質　9.7g　脂質　2.5g　炭水化物　3.2g　食物繊維0.9g　食塩相当量　0.6g

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. しょうが ひとかけ
  3. 以下A
  4. しょうゆ 小さじ１
  5. 酒 小さじ１
  6. スタミナソース
  7. りんご 8分の1個
  8. にんにく ひとかけ
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. みりん 小さじ2分の1
  12. レモン果汁 小さじ2分の1弱

作り方

  1. 1

    鶏肉を4等分に切る。

  2. 2

    しょうがをすりおろし、Aの調味料と合わせて1の鶏肉に下味をつける。

  3. 3

    【スタミナソースを作る】りんごとにんにくをすりおろし、調味料とともに鍋に合わせてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ２をフライパンで焼き、3のソースをかけて、完成。

コツ・ポイント

レモン果汁は、酢で代用できますが、少量なので入れなくてもよいです。

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レシピ作者

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
に公開
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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