イカ丸ごと簡単おつまみ(糖質制限対応)

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クック61RW5R☆
クック61RW5R☆ @cook_40270524

難しい事はわからないけど、イカが安く手に入ったらコレ‼ワタもスミも全部使います。
このレシピの生い立ち
スルメイカ２ハイが半額だったから。

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材料

スルメイカ２ハイ分
  1. スルメイカ ２ハイ
  2. 蒸留酒 適量
  3. 正油 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. バター 適量

作り方

  1. 1

    イカ(今回はスルメイカ)本体と足と分離させる。ゲソと本体⁉胴体⁉の間に指を入れて骨的な所から外していく。

  2. 2

    ゲソ/ワタ/スミ袋と本体の二つに分けたら、本体は置いておき、ゲソの真ん中から攻めます。

  3. 3

    ゲソの中心から、トンビ⁉、とにかく硬い物を取り除いていく。食べるの大変そうと思ったらグリグリ取り除いていく。

  4. 4

    強敵の目玉もぐりぐりと指で取っていく。汁が怖くて水流しながらやりましたが、正しいかわからない(笑)

  5. 5

    本体、ゲソ(吸盤こすって硬いのは取り除く) 、ワタ、スミ袋に分けられたら成功としています。

  6. 6

    本体輪切り。イカの皮って、気を付けないと噛みきらないうちに飲み込もうとして死にそうになるから、皮目に切り込み入れます。

  7. 7

    フライパン温め、イカ本体、ゲソ投入。油回しかける。

  8. 8

    皮が赤くなり始めたら糖質少ない酒(糖質ゼロ日本酒、焼酎等)まわしかけ。ワタとスミも投入。勝手に割れます。

  9. 9

    正油回しかけ、バター投入。完成‼

コツ・ポイント

勢い‼‼処理は割りとどーにでもなる(笑)

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レシピ作者

クック61RW5R☆
クック61RW5R☆ @cook_40270524
に公開
スーパー糖質制限３年目。たいした料理はないけど糖質制限を継続するコツなどお知らせできたら幸いです
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