いちじく、柿、春菊と生ハムのサラダ
Gonbao @gonbao
甘いいちじくと柿に、生ハムの塩味が合う。さらに春菊のほろ苦さがが美味しさを引き立ててくれる。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
いちじくと柿、春菊と生ハムのサラダ 青山有紀 四季dancyu 秋の台所
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は葉は手で食べやすい大きさに千切り、茎は斜め薄切りするか削ぎ切りにする。
- 2
いちじく、柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに春菊を入れオリーブオイルをかけよく混ぜてから、バルサミコ酢、塩を振り混ぜ合わせる。
- 4
いちじくと柿を加え混ぜ合わせ、器に盛り、生ハムを散らし黒胡椒を振れば完成。
コツ・ポイント
春菊の若芽は混ぜずに、最後に飾るときれいに仕上がる。
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