まぐろのさっぱり和え★ゆず胡椒風味
ゆきゆう★ @cook_40122845
びん長まぐろとトマト&アスパラのさっぱりゆず胡椒和え★マグロのやわらかさとトマトの酸味、アスパラの食感が絶妙★
このレシピの生い立ち
お安くなってたびん長まぐろをお刺身以外で食べたいなと思って作ってみました★オリーブ油が全部をまとめてくれて、まぐろの柔らかさとアスパラのシャキシャキ感、トマトの酸味のなかにゆず胡椒が締めてくれる1品になりました★
アプリでひらく作り方
- 1
びん長まぐろを1.5cmほどの角切りに切る
- 2
アスパラを5mmくらいの厚さで斜め切りにする。
- 3
沸騰したお湯に塩少々を入れアスパラをゆがく。※すぐ柔らかくなるのでシャキシャキ感が残る程度にさっと茹でる。
- 4
アスパラをざるにあげ、水気を切り冷ましておく。
- 5
トマトをまぐろと同じくらいの大きさに角切りにする。
- 6
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 7
5の調味料にカットしたびん長まぐろ、アスパラ、トマトを混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
アスパラの代わりにブロッコリーや水気を切ったきゅうりなどでも合うと思います！
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