＊びん長まぐろの竜田揚げ風ステーキ＊
kaorin＊chi @cook_40077403
お手頃価格で売ってる事の多いびん長まぐろ。 筋っぽい所でも、加熱調理すれば全然気にならない♪生姜醤油が効いた一品です☆
このレシピの生い立ち
まだ実家にいた頃、お魚の美味しい土地に住んでいたので食卓に上がるまぐろと言えば大体お刺身でした。が、ある所でこの料理を出してもらってとても美味しくて☆思い出しながら自己流で作ってみたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろを一人前の大きさに切る。(今回は1柵を半分に切りました。)
- 2
☆の調味料とまぐろをバットなどに入れ、上からキッチンペーパーで覆ってまぐろを15～30分漬け込む。
-
- 3
漬け込んだまぐろに片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面こんがり焼き色を付けながら中まで火を通したら出来上がり♪
- 4
付け合わせはお好みのものを添えてくださいね♪
コツ・ポイント
まぐろの柵は薄めの物を選ぶと火の通りが早く、調理時間も短く済みます。
生姜は、すりおろしだと加熱した時に焦げ付くのが気になるので私はしぼり汁にしています。
リアクション
レシピ作者
はじめまして(*^^*)ご訪問ありがとうございます♡卵アレルギーの家族がいる為、卵不使用のレシピ、つくれぽが多いです。卵不使用でも、美味しく作って食べさせたい！食べたい！をモットーに、レシピを探したり、オリジナルレシピを考えたりしています。つくれぽ・レシピともにマイペースにupしています♪ どうぞ宜しくお願いします♡
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