超簡単！かつおの出汁がらのふりかけ♪
saiaqua3 @cook_40234172
花かつおでの出汁がらは、ほんの一手間で超美味しいふりかけに変身♪
このレシピの生い立ち
離乳食で始めた花かつおの出汁取り、ざる（写真1）を使うことで簡単に取れるようになりました。出汁がらは、水分を含んだジュクジュクのままふりかけに使えば、出汁も残っていて美味しいことを発見！出汁がらは溜めずに毎回パッと作っちゃうのがオススメ♪
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を取った後の花かつおを水分がじゅくじゅくに含まれたまま、1センチ角くらいに刻む。
-
- 2
フライパンに出汁がらを入れ、醤油とみりんを入れて、弱火で火にかける。時々菜箸で混ぜる。
-
- 3
水分がほぼなくなったら、白ごまをかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
醤油、味醂は同量くらいから始めて、お好みの味付けにしてみてください。
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