ボウルに【肉だんご】の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。野菜は乱切りにする。

フライパンに湯カップ3を入れ沸かし、野菜をいれ肉だんごのタネを手で一口大に丸めながら加え煮る。

ケチャップ、砂糖、酢、酒、しょうゆ、塩を加え、煮汁が半量くらいになるまで煮る。器に盛り細ネギを散らす。