初夏のあと一品＠新じゃがの胡麻酢和え

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

たくさんある新じゃがを暑い季節でもさっぱり食べられるように、お酢を使って胡麻酢和えにしました。
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさんあったので、胡麻和えにできないか作ってみました。

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材料

３～４人分
  1. 新じゃが芋 中2個（200g）
  2. さやいんげん 3～4本
  3. 胡麻酢ダレ
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 濃口醤油 大さじ1
  6. 酢 小さじ2
  7. すり胡麻（白） 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き、6～8等分に切って水にさらす

  2. 2

    じゃが芋を水から茹で、竹串が通る軟らかさになったらザルにあげる

  3. 3

    さやいんげんは筋をとって塩茹でし、2cm長さに切っておく

  4. 4

    ボウルに胡麻酢ダレの材料を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    水気を切ったじゃが芋といんげんを胡麻酢ダレに加え、優しく和える

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
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