アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は瑞で戻し、熱湯にくぐらせる。
冷めたらかたくしぼる。 - 2
人参、戻した昆布、生姜を千切りにする。
- 3
鍋にに浸けだれの材料を入れひと煮たちさせ、切り干し大根・人参・昆布・生姜入れ混ぜる。
鷹の爪もハサミで切って入れる。 - 4
冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で2、3日寝かせる。
コツ・ポイント
混ぜるだけ
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切り干し大根だけで作ることが多い『はりはり漬け』ですが、我が家は大家族なのでいつも野菜を入れて作っています。
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