簡単で美味しい！穴子蒲焼き卵とじ丼♪

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札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718

パック売りの穴子蒲焼きが美味しく変身！
チビッコたちにもおすすめ(^^)b
このレシピの生い立ち
デパ地下閉店間際セールで買った穴子の蒲焼きを利用しました♪

もちろん、ウナギの蒲焼きの方が良いですけど(^^;

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材料

１人分
  1. 穴子蒲焼き ２分の１パック
  2. 卵 １個
  3. 玉ねぎ(スライス) 少々
  4. 水 30cc
  5. インゲン 少々
  6. 味付けはパックに付いてるタレと山椒を利用します

作り方

  1. 1

    穴子は食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    親子丼用の鍋に水、玉ねぎ（長ネギでもOK）、パックに付いてくる蒲焼きのたれを入れます。

  3. 3

    一煮立ちさせたら穴子を並べてまた一煮立ちさせて、溶き卵を入れて蓋をします。

  4. 4

    インゲンは彩りなので、青い（緑の葉など）ものなら何でもOK。
    山椒もパックに付いてるもので充分♪

コツ・ポイント

要領は親子丼と同じです(^^)

汁が煮立ったら、すぐたまごを入れ蓋をしたらすぐ弱火にします。
弱火にしてからはだいたい10〜20秒ぐらいが目安です。

最初強火→たまご入れたら蓋して弱火→最後一瞬強火で仕上げです♪

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レシピ作者

札幌在住の松島タツオ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
に公開
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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