煮込みハンバーグ
塩麹を加えることでふっくら、コクのある味に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ワインの消費をしたくて、作りました
作り方
- 1
あれば、プロテインをひき肉に満遍なく混ぜる。
玉ねぎは、1/2個はみじん切り、残りはざく切り、しめじは、ほぐしておく。 - 2
ひき肉に、豆乳、塩麹、スパイスを加えて、みじん切りした玉ねぎも加えてよくこね、6から８等分にする。
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、２を両面色よく焼く。調味料を入れて、玉ねぎも加え煮込む
- 4
3にしめじを加え、程よく煮込めたら出来上がり。お好みで黒胡椒をふってください。
コツ・ポイント
煮汁をかけて食べれるように煮汁は少し残しておいてくださいね。お好みでコンソメを加えても美味しいです。肉を減らし、プロテインそぼろを加えて栄養価アップも！みじん切りの玉ねぎを炒めて一手間加えてもいいですね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072232
